Когда собирать калину и как приготовить из нее полезный сироп на зиму

Калина – очень полезная ягода, и важно знать, как ее правильно собрать и сохранить. Один из самых удачных способов хранения калины на зиму – это приготовление сиропа, в котором сохранятся все полезные витамины.

Читайте также: Подойдет для всех: универсальный рецепт для консервации любых овощей на зиму

Ягоды калины лучше собирать после первых морозов, поскольку они могут быть горькими, если собирать их раньше, пишет Белновости. Этот сироп не требует варки или консервации, но его нужно хранить в холодильнике или другом прохладном месте. Его можно употреблять (после консультации с врачом) вместе с теплой водой или добавлять в чай.

Ингредиенты:

• Ягоды калины – 1 кг
• Сахар – 1 кг

Приготовление:

1. Ягоды из своего сада переберите и не промывайте их.
2. Разложите ягоды в чистый сосуд, посыпьте сверху сахаром и оставьте на сутки при комнатной температуре.
3. После 24 часов разомните ягоды ложкой или другим чистым и стерильным предметом (не используйте блендер).
4. Разлейте готовый сироп в предварительно стерилизованные банки и оставьте в течение 3-4 недель. После этого процедите сироп, сожмите ягоды через марлю, закройте сироп крышками и храните его в холодильнике.

Раньше мы писали о том, как приготовить калину с сахаром на зиму.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!