Любимое блюдо Франка: Как приготовить засыпанную капусту

Засыпанная капуста – это традиционное украинское блюдо, которое готовится из квашеной капусты, пшена и сметаны. Она проста в приготовлении и имеет насыщенный вкус.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в капусту с пшеном мелко нарезанную зелень. Если вы хотите, чтобы блюдо было более пикантным, добавьте к нему немного чеснока или перца чили. Засыпанную капусту можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Рецептом поделились на сайте noviydoctor.

Читайте также: Мармелад из тыквы: вкусный десерт, который любят дети

Ингредиенты

• 1 кг квашеной капусты
• 1/2 стакана шлифованного пшена
• 1 яйцо
• 100 г сметаны
• 3 луковицы
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Квашеную капусту хорошо промойте и отожмите. Мелко нарезать и варить в подсоленной воде в течение 15 минут.
2. Пшено засыпьте кипятком и оставьте на 15 минут. Затем слейте жидкость.
3. Взбейте яйцо с пшеном.
4. Засыпьте пшено с яйцом на варящуюся капусту. Не перемешивайте, пока пшено не разбухнет полностью.
5. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде. Добавьте сметану и хорошо перемешайте.
6. Добавьте обжаренный лук и сметану в капусту с пшеном. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Варите еще 10 минут до готовности.

Советуем также обратить внимание на рецепт скрембла.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!