Названы 4 продукта, которые заменят яйца в выпечке

Благодаря своим пенообразующим и связующим свойствам яйцо становится ключевым ингредиентом во многих блюдах, от выпечки до соусов. Однако если под рукой яиц не оказалось, их можно легко заменить.

Об этом пишет Shuba.

Льняное семя

Тонкие плитки льняных семян отлично работают как связующий элемент. Отметим, они обладают легким ореховым вкусом, поэтому идеально подходят для сладкой выпечки и разнообразных блинов.

Тофу

Шелковистый тофу практически не имеет вкуса и помогает придать плотность выпечке. Поэтому его лучше использовать в пирожных и некоторых хлебобулочных изделиях.

Читайте также: Макароны не будут слипаться: секрет итальянских поваров

Пищевая сода и уксус

Смесь соды и уксуса – достойный заменитель яиц, идеальный для получения пышной выпечки. Соотношение: 1 яйцо = 1 чайная ложка пищевой соды, смешанной с 1 столовой ложкой белого уксуса.

Бананы

Бананы имеют вязкую текстуру и отлично заменяют яйца в сладкой выпечке. Важно отметить, что бананы добавляют влагу и природный сладкий вкус, поэтому следует учитывать это при корректировке уровня жидких ингредиентов и сахара в рецепте.

Напомним, мы уже писали, как использовать апельсиновые шкурки в быту.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!