Невероятно сочное: как правильно приготовить куриное филе

Куриное филе – универсальный продукт, который можно приготовить на любой вкус. Однако часто оно получается сухим, что портит все удовольствие от блюда. К счастью, есть простой секрет, как сделать куриное филе сочным и ароматным – маринование.

Благодаря этому простому рецепту Александра Огородникова вы сможете приготовить сочное и ароматное куриное филе, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Читайте также: Идеально на обед: рецепт легкого кукурузного супа

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе
• 1 л воды
• 50 г соли
• 50 г сахара
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 лавровых листа
• 10 горошин черного перца
• 1 веточка розмарина
• 1 веточка тимьяна

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, нарезанный лук, измельченный чеснок, перец, лавровый лист, розмарин и чабрец.
2. Доведите маринад до кипения и полностью охладите.
3. Залейте куриное филе процеженным маринадом и поставьте в холодильник на 5-7 часов.
4. Выньте филе из маринада, обсушите бумажным полотенцем.
5. Обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки.
6. Доведите до готовности в духовке или на гриле.

Совет:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад другие специи и травы, например паприку, куркуму, орегано или базилик.
• Время маринования может варьироваться от 2 часов в сутки. Чем длиннее филе будет мариноваться, тем сочнее оно будет.
• Не передерживайте куриное филе на огне, чтобы оно не стало сухим.

Советуем также обратить внимание на рецепт быстрого пирога из лаваша.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!