Пикантно и полезно: рецепт острого салата из капусты
Вкусный и полезный салат из капусты, моркови и перца станет отличным дополнением к любому столу. Он не содержит майонеза, поэтому легкий и диетический. А пикантная заправка из чеснока, лука, острого перца и уксуса придает салату приятную стричку. Рецептом поделился портал Shuba.
Совместная комбинация капусты, моркови и перца придает салату приятную хрусткость и свежесть. Салат имеет яркие цвета благодаря разноцветным ингредиентам, что способствует не только аппетитному виду, но и указывает на обилие питательных веществ. Капуста содержит огромное количество витаминов С и К, также диетического волокна. Морковь богата бета-каротином, а перец – витамином С и другими антиоксидантами. Вместе они создают салат, способствующий общему здоровью.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 1 кг.
- Морковь – 2 шт.
- Перец сладкий – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Перец красный острый – 1/2 шт.
- Сахар - 40 г
- Соль - 40 г
- Уксус - 30 мл
- Перец черный молотый - 5 г
- Масло подсолнечное - 100 мл
Приготовление
- Капусту помойте, снимите верхние листья, а остальные тонко нашинкуйте.
- Морковь почистите, помойте и нарежьте тонкой соломкой. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Очищенный чеснок пропустите через пресс.
- Удалите сердцевину у сладкого перца, помойте и нашинкуйте небольшими полосками. Острый перец очистите от семян и измельчите.
- Добавьте в капусту все овощи, уксус, соль, сахар, перец, перемешайте и обомните руками. Поставьте салат в прохладное место на несколько часов, тогда подавайте с маслом.
Советуем также обратить внимание на рецепт салата из квашеной капусты.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !