Почему стоит больше употреблять продукты синего и фиолетового цвета

БЛОГ

Продукты синего и фиолетового цвета чрезвычайно богаты антиоксидантами, которые защищают нервные клетки от оксидативного стресса и воспаления, возникающего в результате повреждения свободными радикалами.

В растениях богатых флавоноидами (группами антиоксидантов) были обнаружены специфические соединения – антоцианины. Zвляясь пигментами, они окрашивают растения в синий и фиолетовый цвет, а также легко проходят через гемато-энцефалический барьер (физиологический барьер между кровеносной и центральной нервной системой), положительно влияя на клетки мозга.

Антоцианины являются представителями флавоноидной группы фитохимикатов, которые улучшают функции кровеносной системы и мыслительные процессы. Gотребляя голубику/чернику и другие темные ягоды/фрукты/овощи, мы замедляем возрастное снижение когнитивных функций.

Антоцианы поддерживают ясную память и процессы мышления за счет сокращения воспалений и препятствуют повреждению ДНК в клетках мозга. например, сок из ягод синего винограда содержит мощные антиоксиданты - полифенолы и антоцианины, которые действуют защищают нервную ткань от оксидативного стресса.

Антоциананами богаты такие продукты:

•темный виноград.

•синий изюм.

•финики.

•черника, ежевика, голубика, смородина, шелковица.

•черноплодная рябина, бузина.

•инжир.

•сливы.

•синяя капуста.

•фиолетовая капуста кейл.

•фиолетовый картофель.

Также замечательный вариант приема данного антиоксиданта антоциана - концентрированный экстракт из шкурок и косточек синего винограда. Некоторые мои пациенты с ним знакомы. А вы слишали ранее о таком экстракте?