Попытайтесь, пока сезон не закончился: Как приготовить невероятный мандариновый пирог

Зимний сезон – это пора мандаринов? Из них можно не только лакомиться, но и готовить невероятно вкусные десерты. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом простого, но очень аппетитного пирога с мандаринами.

Особенность этого пирога состоит в том, что тесто для него не нужно вымешивать. Его просто перетирают руками и высыпают в форму вместе с начинкой. С этим рецептом справится даже кулинар-новичок, пишет сайт "Хозяйка".

Читайте также: Понравится даже детям: рецепт куриного супа с рисом

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 300 г
• Сливочное масло – 85 г
• Сахар – 120 г
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль – 1/8 ч. л.

Для начинки:

• Мандарины – 700 г
• Сахар – 100 г
• Мука – 40 г

Приготовление:

Начинка:

1. Очистите мандарины от кожуры. Нарежьте их на небольшие кусочки.
2. Переложите мандарины в миску, добавьте сахар и муку. Перемешайте.
3. Мандарины дадут сок, получится масса такой вот текстуры. Сок не выливайте.

Тесто:

1. Соедините в отдельной миске просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.
2. Протрите все руками до состояния однородной крошки.
3. Добавьте холодное яйцо и снова перетрите до состояния мелкой крошки.

Формирование пирога:

1. Застелите форму для выпечки (22 х 22 см) пергаментной бумагой.
2. Засыпьте ровно половину теста, разровняйте.
3. Сверху выложите мандариновую начинку с соком.
4. Начинку засыпьте оставшимся тестом, разровняйте.

Выпекание:

1. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
2. Верх пирога должен зарумяниться и немного растрескаться.

Охлаждение:

1. Пока пирог теплый, выньте его из формы и охлаждайте.
2. Когда пирог остынет, начинка загустеет.

Подача:

1. Посыпьте пирог сахарной пудрой.
2. Невероятно вкусный десерт готов!

PS Этот рецепт можно использовать для пирогов с любой внутренностью.

Раньше мы писали о том, чем заменить сливочное масло во время выпечки.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!