Салат из капусты, от которого никогда не будет сдуваться живот: в чем его особенность
Капуста, любимый овощ многих, может иметь и неприятный побочный эффект: вздутие живота. Причина этого проста: капуста богата грубой клетчаткой.
Клетчатка полезна кишечнику, ведь она стимулирует перистальтику, улучшает пищеварение и выводит из организма шлаки и токсины. Однако переваривание грубой клетчатки требует большого количества белковых молекул и усиленной работы желудочно-кишечного тракта.
Читайте также: Что делать, когда от капусты сдувает живот: медицинские и народные методы
Слабо функционирующая пищеварительная система может не справиться с такой нагрузкой. Это приведет к чрезмерному газообразованию. К счастью для любителей капустных салатов есть выход – добавляйте в блюдо фенхель, который предотвращает газообразование в кишечнике.
На 4 порции салата требуются следующие ингредиенты:
- Капуста – 500 граммов
- Уксус хересный или яблочный – 2 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Изюм - ¼ стакана
- Соль и перец – по вкусу
- Фенхель (луковица с перистыми листьями) – 1 шт.
- Семена фенхеля – столовая ложка перемолотых семян
- Орехи грецкие, нарезанные и обжаренные – полстакана
Перемешайте уксус, масло и изюм. Посолите и поперчите заправку по своему вкусу.
Нарежьте листья фенхеля, луковицу фенхеля и капусту натрите на большой терке.
Соедините фенхель, капусту и орехи с приготовленной заправкой. Посыпьте перемолотыми семенами фенхеля. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте. Приятного аппетита!
Предлагаем узнать, как приготовить простой и вкусный салат с двумя видами капусты.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!