Секретный ингредиент улучшит вкус красной рыбы во время засолки

Красная рыба – любимый продукт большинства людей. Она является хорошим источником белка, омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов.

Поскольку готовый продукт в магазине стоит немалых денег, стоит попробовать купить филе или целую рыбу и засолить самостоятельно. Как это сделать с одним интересным ингредиентом, рассказали в Instagram-блоге hausteno4ek.

Секрет маринада – в использовании алкоголя, а именно водки. Сам процесс приготовления займет всего 20-30 минут, а засол длится 8-10 часов.

Читайте также: Деруны из тыквы на сковороде: блюдо, которое удивит родных и гостей

Ингредиенты:

• красная рыба (семга, форель, лосось) – 300 г,
• водка – 30 мл,
• соль – 2 ст. ложки,
• сахар – 1 ст. кровати.

Способ приготовления:

1. Очистите от чешуи рыбу, промойте и подсушите с помощью бумажных полотенец. Филе рыбы натрите солью и сахаром, положите в неметаллическую посуду (лучше всего стеклянная форма с крышкой).

2. Влейте водку прямо на рыбу и закройте посуду, поставьте в холодильник для засолки на 8-10 часов.

3. Слейте рассол, промойте рыбу в прохладной воде. Просушите бумажными полотенцами.

4. Такую засоленную рыбку следует хранить в холодильнике в чистой и сухой таре. Водка не будет ощущаться, но усугубит вкус рыбы, еще и выполнит дезинфекцию.

Раньше мы рассказывали, как приготовить мармелад из тыквы. Этот полезный десерт следует употреблять в умеренных количествах.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!