Свинина по-корейски: Как приготовить жесткое мясо, чтобы оно стало мягким и нежным

Ищете рецепт, который удивит ваших близких непревзойденным вкусом и нежностью мяса? Тогда вам обязательно понравится свинина по-корейски!

Это блюдо готовится очень легко, а результат вас приятно удивит. Секрет мягкости и сочности свинины кроется в специальной технике приготовления и пикантном соусе, который придает ей неповторимый аромат, пишет сайт "Одна минута".

Читайте также: 5 небанальных рецептов сезонных салатов, которые обогатят ваш организм витаминами

Преимущества блюда:

• Простой рецепт. Легко готовить, не требуется много времени.
• Мягкое и сочное мясо. Благодаря специальной технике приготовление свинина становится невероятно нежной.
• Пикантный вкус. Пряный соус придает блюду неповторимый аромат и вкус.
• Универсальность. Хорошо сочетается с разными гарнирами.

Ингредиенты:

• Свинина (филе) – 800 г
• Соевый соус – 5 ст. л.
• Крахмал – 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Мед – 1 ст. л.
• Сухой имбирь – 0,5 ч. л.
• Соль, перец, кунжут по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте свинину на небольшие куски толщиной 0,5 см. Слегка отбейте мясо молотком. Сделайте небольшие надрезы ножницами по краям каждого куска.
2. Переложите мясо в миску, добавьте соль, перец, 3 столовые ложки соевого соуса и разрыхлитель теста. Перемешайте. Добавьте крахмал и перемешайте еще раз, чтобы каждый кусочек был в нем.
3. Нагрейте растительное масло на сковороде. Выложите куски свинины и обжарьте с двух сторон до золотистости.
4. Обжарьте свинину и сложите ее на тарелку.
5. В сковороду, где жарилось мясо, выжмите чеснок, добавьте сухой имбирь, мед и 2 столовые ложки соевого соуса. Прогрейте все и добавьте обжаренную свинину.
6. Тушите мясо в соусе в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
7. Посыпьте кунжутом и подавайте к столу.

Совет:

• Вместо филе можно использовать другие части свинины, например лопатку или окорок.
• Для более пикантного вкуса можно добавить в соус острый перец.
• Свинина по-корейски хорошо сочетается с рисом, картофелем, овощным салатом или лапшой.

Советуем также обратить внимание на рецепт прозрачного студня на праздники.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!