Три рецепта узвара на Рождество на любой вкус к праздничному столу

Рождество – это время празднования и единения с близкими. В этот праздник семья собирается за столом, на котором обязательно должно быть 12 блюд, среди которых и узвар.

Этот традиционный украинский напиток готовится из сухофруктов и пряностей и обладает неповторимым вкусом и ароматом.

Читайте также: К салатам и как основное блюдо на Рождество: Как запекать свинину, чтобы она таяла во рту

Вот три рецепта узвара, которые можно приготовить на Рождество:

Классический узвар

Этот рецепт является самым простым и распространенным. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сушеных яблок
• 200 г сушеных груш
• 50 г чернослива
• 100 г изюма
• 2 л воды
• Столовая ложка сахара или меда

Приготовление:

1. Сухофрукты тщательно промойте и замочите в воде на 10-15 минут. Слейте воду и поместите сухофрукты в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой.
2. Убавьте огонь и варите 10 минут. Выключите огонь и дайте настояться в течение 1-2 часов. Крышку не снимайте, чтобы напиток хорошо настоялся.

Узвар с цедрой цитрусовых

Этот рецепт отличается от классического тем, что в узвар добавляют цедру лимона и апельсина. Они придают напитку более насыщенный вкус и аромат.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г сушеных яблок
• 200 г сушеных груш
• 100 г изюма
• Цедра из половины апельсина и одного лимона
• 2 л воды
• Столовая ложка меда или сахара

Приготовление:

1. Сухофрукты тщательно промойте и замочите в воде на 10-15 минут.
2. Слейте воду и поместите сухофрукты в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения под крышкой.
3. Убавьте огонь и варите 10 минут.
4. Выключите огонь и добавьте цедру. Дайте настояться в течение 1-2 часов.
5. Мед добавьте, когда напиток охладится как минимум до 50 градусов.

Узвар с пряностями

Этот рецепт отличается от классического тем, что к нему прилагаются дополнительные пряности, такие как имбирь, гвоздика, мускатный орех и кардамон. Пряности придают напитку более изысканный вкус и аромат.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сушеных яблок
• 200 г сушеных груш
• 100 г изюма
• 2-2,5 л воды
• 50 г сахара
• 1/2 чайная ложка корицы
• 2 бутона гвоздики
• 2 чайные ложки тертого имбиря
• 1/5 чайной ложки мускатного ореха
• 1/5 чайной ложки кардамона

Приготовление:

1. Сухофрукты тщательно промойте и замочите в воде на 10-15 минут. Высыпьте в кастрюлю.
2. Добавьте сахар, корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех и кардамон. Залейте водой и доведите до кипения.
3. Убавьте огонь и варите 20-30 минут.
4. Затем выключите огонь и дайте напитку в течение часа.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, узвар обязательно станет отличным дополнением к вашему праздничному столу.

Ранее эксперты назвали полезные и опасные блюда рождественского ужина.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!