Вкуснее мясных: как просто приготовить котлеты из чечевицы (видео-рецепт)

Чечевица – это не только вкусный, но и полезный продукт. Она богата белком, клетчаткой, а также витаминами и минералами. Чечевицу можно использовать для приготовления разнообразных блюд, в том числе котлет.

Рецепт чечевичных котлет, которым поделился ресурс We Cook Vegan, простой и быстрый в приготовлении. У вас получатся самые нежные тающие во рту овощные котлеты.

Читайте также: Всего один ингредиент и у вас будет домашний сливочный сыр

Ингредиенты:

• 285 г сушеной красной чечевицы
• Лук шалот
• 2 чесночных зубчика
• 1 маленькая морковь
• 15 г измельченной свежей петрушки
• 1 ст. л томатного пюре
• 1 ч. л соли
• Щепотка черного перца
• Оливковое масло для обжарки

Приготовление котлет из чечевицы:

Чечевицу нужно замочить на два часа и процедить. Затем чечевицу нужно выложить в чашу блендера, добавить измельченный лук, два зубчика чеснока, измельченную петрушку и натертую морковь. Добавьте еще соль, томатное пюре и перец. Все эти ингредиенты следует перебить в блендере до однородной массы.

Антипригарную сковороду поставьте греться на плиту и добавьте подсолнечное масло.

Сформуйте из приготовленного теста котлеты и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Котлеты выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы они впитали остатки масла.

Предлагаем узнать, как просто сделать твердый творог дома.

Раньше мы писали о том, чем заменить сливочное масло во время выпечки.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!