Как хранить продукты без холодильника: Действенные советы

Сохранение продуктов без охлаждения возможно с помощью разных традиционных методов. UAportal подготовил несколько советов.

Использование соли и уксуса

Одним из лучших методов использования соли и уксуса. Эти ингредиенты помогают угнетать рост бактерий и плесени, продлевая срок хранения таких продуктов, как овощи, фрукты и даже мясо. Продукты можно солить или мариновать в соли и уксусе, чтобы сохранить их на более длительный период без холодильника.

Хранение в подвале

В погребе хранят фрукты, овощи и даже консервы в прохладном, темном и хорошо проветриваемом помещении. Прохладная температура и высокая влажность способствуют замедлению созревания фруктов и овощей, продлевая срок их хранения без необходимости охлаждения.

Сушка и дегидратация

Этот метод предполагает удаление влаги из фруктов, овощей и мяса и может значительно продлить срок их хранения. Обезвоженные продукты можно хранить в герметичных контейнерах в течение длительного времени без охлаждения.

Читайте также: Как правильно хранить продукты: четыре основных правила для хозяек

Ферментация

Ферментация – это традиционный метод сохранения продуктов питания, заключающийся в создании анаэробной среды, способствующей росту полезных бактерий. Этот процесс может сделать капусту квашеной, а огурцы солеными, создавая вкусные консервированные продукты, не требующие хранения в холодильнике. Кроме того, ферментация не только сохраняет пищу, но и повышает ее питательную ценность, что делает ее полезной и продолжительной техникой консервации.

Копчение и вяление

Копчение и вяление – это методы, обычно используемые для консервирования мяса без охлаждения. Эти методы предполагают использование дыма, соли, а иногда и сахара.

Напомним, UAportal подготовил три лайфхака, которые помогут дольше сохранить продукты свежими.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!