Рецепт идеальных сырников: дети их обожают

Дети требуют сырников – ну что делать, придется спасать ситуацию.

А в Одессе, как известно, если уж делать — чтобы было вкусно, нежно и чтобы все за столом молчали от удовольствия.

Рецепт:

• 500 г творога (лучше протереть через сито — не ленитесь, нежность того стоит!)
• 2 желтка
• 3 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки муки

Замешиваете, формируете, обжариваете – и все, дети счастливы, вы герой.