Безглютеновая диета: Преимущества и недостатки, которые следует знать

В мире здорового питания безглютеновые блюда привлекают большое внимание. UAportal рассказал о плюсах и минусах отказа без глютена.

Плюсы

1. Разнообразие

Люди, придерживающиеся безглютеновой диеты, имеют доступ к постоянно расширяющемуся ассортименту продуктов питания. От сорго и киноа до миндальной муки и льняных семян – альтернативные ингредиенты позволяют создавать разнообразные и вкусные блюда.

2. Улучшение здоровья пищеварения

Для людей с целиакией или непереносимостью глютена, исключение его из рациона может привести к улучшению здоровья пищеварения. Потребление глютена может вызвать воспаление и повреждение тонкого кишечника, что приводит к таким симптомам, как вздутие живота или диарея.

3. Здоровое питание

Безглютеновые альтернативы часто полагаются на цельные зерна, орехи и семена как заменители пшеницы. Этот переход к альтернативным зерновым может привести к более сбалансированному и питательному рациону, поскольку эти ингредиенты богаты клетчаткой, белком, а также необходимыми витаминами и минералами.

Минусы

1. Ограниченная доступность

Несмотря на то, что в последние годы наблюдается значительное увеличение количества безглютеновых продуктов, они все еще не столь широко доступны, как обычные. Это может быть проблемой для людей, придерживающихся безглютеновой диеты, найти подходящие альтернативы в обычных продуктовых магазинах или ресторанах.

Читайте также: Названы 5 главных лайфхаков для быстрого похудения

2. Потенциальный дефицит питательных веществ

В безглютеновых альтернативах часто не хватает определенных питательных веществ, содержащихся в пшенице. К примеру, многие безглютеновые продукты не обогащены железом и витаминами группы В. Это может привести к дефициту питательных веществ, если люди не следят за своим рационом и не принимают меры для обеспечения достаточного потребления витаминов.

3. Стоимость

Цены на безглютеновые продукты часто выше специализированных ингредиентов, производственных процессов. Это может стать дополнительной нагрузкой для людей, которым нужно контролировать потребление глютена, соблюдая при этом ограниченный бюджет.

Напомним, мы уже писали, как похудеть в домашних условиях.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!