Как нарезать лук без слез: 3 практичных лайфхака

Нарезка лука часто приводит к появлению слез, но с помощью правильных лайфхаков этого можно избежать. UAportal рассказал поподробнее.

Заморозка

Чтобы предотвратить слезотечение при нарезании лука, его можно охладить в течение 30 минут в морозильной камере. Холодная температура замедляет действие ферментов, уменьшая выделение раздражителей, вызывающих слезотечение.

Читайте также: Как приготовить творожные булочки за 15 минут

Нарезка лука под водой

Простой и эффективный лайфхак для нарезки лука без слез – поместить его под проточную воду во время нарезки. Вода смывает соединения серы, выделяемые из лука, предотвращая раздражение, которое приводит к слезам. Важно использовать острый нож, поскольку тупое лезвие нанесет больше вреда клеткам лука, высвобождая больше раздражающих веществ.

Нарезать большими кусками

Один из полезных лайфхаков во избежание слез во время нарезки лука – это нарезать его большими кусками и хранить их некоторое время в холодильнике перед мелким нарезанием. 

Напомним, ранее мы рассказывали как испечь идеальный кекс без молока и яиц.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !