Карпаччо из цветных томатов: рецепт

Такие красивые и вкусные томаты сейчас выращивают фермеры, просто глаза разбегаются и слюна течет.

Карпаччо из томатов – это яркое блюдо, которое может быть и простым, и изысканным одновременно. Достаточно классного масла, выдержанного уксуса, соли в хлопьях, а дальше – уже по вкусу: от анчоусов до козьего сыра!

Так что практически рецепт я уже рассказал: нарезаю разного цвета и размера томаты на большую тарелку. Наливаю масло и бальзамик и хаотически выкладываю ломтики. Сверху мне очень нравится когда есть анчоусы, молодой козьий сыр, снова любимое масло и хлопья соли!

если у вас есть цветы огурца и парасольки укропа, то положите их тоже. Это придаст и цвет и вкус.

Есть вкусно с куском кислого хлеба на закваске – и будет вам счастье.

У нас самые вкусные томаты. Согласитесь.