Рецепт рулетиков с баклажаном и фаршем

Знаю, как вы любите мясо и как часто типичные котлеты или отбивные приедаются. Предлагаю вкусный, легкий и интересный рецепт рулетиков с фаршем)

Ингредиенты:

• Фарш из говядины
• Баклажаны
• Лук и чеснок
• Болгарский перец
• Перец Чили
• Панировочные сухари
• Помидоры черри
• Томатная паста
• Сыр Пармезан

Приготовление:

1. Лук и чеснок измельчить в блендере.
2. Порезать баклажаны, перец Чили и болгарский перец.
3. Смешать фарш с пастой, сухарями, миксом лука и чеснока, солью и перцем.
4. Баклажаны обжарить на сковороде с двух сторон.
5. Выложить смесь фарша на баклажаны и заворачиваем их рулетиками.
6. Рулетики выложить на противень, залить их пастой, разбавленной водой, посыпать натертым сыром и выложить половинки черри.
7. Выпекать 45 минут при 180°C.