Как без замачивания крупы быстро сварить даже старый горох: полезный лайфхак

Приготовление идеальной гороховой каши может показаться сложной задачей, но с правильным подходом у вас получится невероятно вкусное блюдо. Команда UAportal вместе с noviydoctor подготовили несколько советов, которые помогут превратить обычный горох в кулинарный шедевр.

Как правильно варить горох

Первый секрет успешной варки гороха заключается в правильном количестве воды. Необходимо налить столько воды, чтобы она лишь на пару сантиметров превышала уровень гороха. Это обеспечит равномерную варку без чрезмерного кипения.

Читайте также: Шеф-повар поделился секретом быстрого приготовления свеклы

Если вода будет кипеть слишком сильно, верхний слой гороха может приготовиться быстро, оставляя середину твердой. Поэтому рекомендуется использовать посуду с толстыми стенками, которая поможет удерживать стабильную температуру и обеспечит однородное приготовление.

Проверенный временем метод приготовления старого гороха предусматривает тщательное промывание крупы. Сперва дайте ей закипеть на слабом огне, а затем слейте всю воду. Ополосните горох под холодной водой и снова поставьте вариться. Повторное сливание воды не является обязательным, но рекомендуется, так как это способствует лучшей варке. После второго сливания воды, промойте горох еще раз и варите до полной готовности.

Этот процесс помогает удалить пену и мучнистый осадок, которые образуются во время варки и мешают гороху размягчаться и ухудшают вкус блюда.

Ранее мы рассказывали, как сварить картофель, чтобы он был твердым, а не рассыпчатым.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине - подписывайтесь на наш Телеграм-канал!